Kentang Menjadi Bahan Utama untuk Salad Kentang

Kentang Menjadi Bahan Utama untuk Salad Kentang – Pada episode terakhir dari seri Epicurious ‘4 Levels, Direktur Stewarding and Purchasing Joe Pace membagikan resep salad kentang bebas mayones yang disajikan hangat dengan kubis, bacon, apel hijau, dan dill Brussels.

salad kentang
salad kentang

Pada Informasi Terbaru, seorang Chef selalu menggunakan kentang untuk salad kentang karena isinya padat, tahan bentuk dan rasanya enak. Dia memasak kecambah Brussel di dalam lemak dari bacon yang diasapi tiga kali sebelum dipanggang, membuat vinaigrette, menggunakan kuning telur dan putih, dan acar bawang bombai seminggu sebelumnya untuk menghias hidangan.

“Semuanya hanya bekerja bersama seperti orkestra harmonis rasa ini, dan saya suka dampak visual yang dimiliki semua warna berbeda,” simpulnya. Berikut cara membuat Kentang Utama untuk Salad Kentang :

Bahan
1 pon kentang fingerling. 1 pint kubis Brussel. 6 ons bacon slab. 2 buah apel Nenek Smith. 1 ons adas segar. 4 telur besar. 2 sendok makan mustard “pommerey” gandum utuh. 1/4 cangkir cuka sari apel Bragg. 1/8 gelas air dingin. 1/2 cangkir minyak canola. 1 lemon. Acar bawang merah. Garam laut dan lada putih.

Petunjuk arah
Potong bacon menjadi lardon dan masak hingga garing, sisakan lemak. Menyisihkan. Potong kubis Brussel, bumbui dan buang lemak bacon. Panggang dalam panci tumis yang sudah dipanaskan dalam oven 400 F sampai berwarna kecoklatan. Menyisihkan. Rebus telur selama 8 menit kemudian tiriskan dan tutup dengan air es.

Kupas saat dingin dan parut putih dan kuning secara terpisah pada parutan kotak. Rebus dengan suhu 200 F jangan rebus kentang dengan air asin sampai lunak ketika ditusuk dengan pisau pengupas. Perkiraan. 15 menit. menyisihkan. Kupas dan dadu apel hijau sedang, peras jus setengah lemon di atasnya. Menyisihkan.

Tempatkan 1 sendok makan mustard dan 1/4 cangkir cuka sari buah dalam mangkuk dan aduk dalam 1/8 gelas air dingin. Kocok perlahan dalam 6-8 ons minyak canola dan bumbui. Menyisihkan. Jangan lupa kunjungi juga Resep pasta.

Bagaimana Cara Kentang Menjadi Bahan Utama untuk Salad Kentang?

Pilih tangkai dill. Untuk merakit, campurkan kentang, kubis Brussel, apel, adas dan bacon dalam mangkuk pencampur dan basahi dengan setengah vinaigrette. Aduk perlahan. Ke piring, giling salad kentang di tengah piring saji. Hiasi dengan kuning telur parut, putih dan bawang acar. Sendok sedikit saus di sekitar setiap porsi, lalu sajikan. Acar bawang, Persiapkan beberapa hari ke depan.

Baca Juga : http://eksite.us/jenis-makanan-indonesia-kita-tidak-bisa-hidup-tanpanya/

Bahan
1 bit merah kecil dikupas dan dipotong-potong. 2 bawang merah diiris setipis kertas menjadi 1/2 bulan. 1 cangkir cuka putih. 1 gelas air.

Petunjuk arah
Masukkan perempat bit dan bawang ke dalam stoples. Rebus air dan cuka dan tuangkan di atas bawang, biarkan dingin di suhu kamar dan kemudian tutup dan dinginkan selama beberapa hari. Dua kali sehari balikkan dan kocok stoples untuk mendistribusikan cairan acar. Itu semua cara membuat kentang menjadi bahan utama untuk Salad Kentang.