Tart Strawberry Lemon untuk Musim Panas

Tart Strawberry Lemon untuk Musim Panas – Saya tahu saya ingin membuat makanan penutup dengan kombinasi rasa yang menyegarkan untuk musim panas. Sebagai seorang anak, saya suka membuat limun merah muda dan menjualnya di lingkungan saya.

Tart Strawberry Lemon
Tart Strawberry Lemon

Pada Artikel Terbaru, saya ingat ibu saya mengepak beberapa makanan ringan yang akan termasuk pistachio dan kacang campuran lainnya, yang merupakan inspirasi saya untuk hidangan penutup saya. Berikut cara membuat Tart Strawberry Lemon untuk musim panas.

Bahan

100 gram (3,5 ons) pistachio. 1 1/4 cangkir tepung serbaguna. 1/3 gelas gula manisan. 1/2 sendok teh garam. 1/2 cangkir mentega tawar, dinginkan, potong dadu. 1-1,5 sendok makan air es. 1 putih telur, kocok sebentar.

Petunjuk arah

Blitz pistachio dalam blender atau food processor sampai sangat halus. Tambahkan pistachio, tepung, gula dan garam ke dalam food processor dan blitz sampai tercampur rata. Tambahkan mentega dan blitz selama 5-10 detik hingga campurannya seperti remah roti besar. Perlahan gerimis di air saat prosesor berjalan pada rendah dan berhenti segera setelah mulai membentuk rumpun besar.

Tuang adonan ke selembar plastik dan mengubahnya menjadi disket. Dinginkan selama setengah jam. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Bersihkan selembar kertas perkamen besar dengan tepung dan taruh adonan di atasnya. Bersihkan bagian atas adonan dengan tepung, lalu gulung hingga membentuk lingkaran besar setebal 3 mm.

Tempatkan adonan dalam kaleng asam dan dengan lembut mendorong kue ke sudut-sudut. Tusuk dasar dengan garpu dan garis dengan kertas perkamen dan berat roti. Panggang selama 20 menit.

Singkirkan kertas perkamen dan timbangan, dan gosok bagian dalam kulit tart dengan putih telur yang dipukuli di seluruh alas dan sisinya. Panggang selama 10 menit lagi. Sementara itu mulai dadih lemon. (Adonan akan dipanggang selama 8 menit lagi dengan lemon curd.)

Bagaimana Tart Strawberry Lemon untuk Musim Panas?

Selai lemon
Bahan
1/2 cangkir jus lemon. 1 lemon, kulit. 5-6 daun kemangi segar, dipotong kasar. 2/3 gelas gula. 1 sejumput garam. 6 sendok makan mentega tawar, potong dadu. 2 telur besar + 2 kuning telur besar. Jangan lupa kunjungi juga Resep pasta.

Petunjuk arah

Ambil saringan jaring halus sebelum Anda mulai dan siapkan dalam jangkauan lengan. Dalam panci sedang (belum panas), kocok jus lemon, kulit lemon, kemangi, gula, garam, kuning telur dan telur. Tambahkan mentega potong dadu dan putar api sedang. Kocok perlahan sampai semua mentega meleleh.

Lanjutkan mengocok dengan mantap selama beberapa menit sampai campuran mengental hingga konsistensi custard tipis. Segera masukkan isi lemon melalui saringan fine mesh (untuk membuang potongan kemangi) langsung ke kulit tart.

Dengan menggunakan spatula offset, ratakan bagian atas isian. Panggang pelacur selama 8 menit, sampai isiannya sedikit berubah dan warnanya berubah sedikit lebih dalam. Sisihkan untuk dingin.

Mousse Stroberi
Bahan
500 gram stroberi segar, dikupas. 1/3 gelas gula manisan. 1 sendok teh bubuk gelatin. 1 cangkir krim kocok / berat.

Petunjuk arah

Bersihkan stroberi dan gula, lalu saring ke dalam panci untuk membuang sebagian besar bijinya. Taburkan gelatin di atas pure strawberry, lalu aduk dengan api kecil sampai gelatin larut. Biarkan dingin hingga suhu kamar.
Kocok krim hingga lunak. Campurkan 1/4 krim ke dalam campuran stroberi.

Sekarang dengan lembut lipat sisa krim kocok melalui stroberi menjadi lembut sehingga Anda tidak kehilangan semua udara yang Anda kocok ke dalamnya. Oleskan adonan tersebut dengan lembut ke tart. Tempatkan di lemari es selama minimal 2 jam untuk mengatur. Hiasi dengan stroberi segar, pistachio hancur dan kulit lemon. Itu semua cara membuat Tart Strawberry Lemon untuk musim panas.